Utilizzazione del crotto

Pochi erano i crotti utilizzati come abitazione oppure come stalla e fienile. La maggior parte serviva per la conservazione del latte e degli alimenti deteriorabili. Talvolta un’unica costruzione, spaziosa e accogliente, utilizzata da un intero nucleo di case. Ne troviamo un esempio a Müreda.

Il luogo umido o la presenza di sorgenti d’acqua mantenevano la temperatura costante e garantivano la conservazione del latte contenuto nelle conche di rame. Le verdure, il formaggio, il burro, e i pochi frutti che si raccoglievano un tempo, venivano conservati a lungo nei crotti su appositi scaffali o dentro armadi.